20年专注于酿酒设备的研发、生产   专业、品牌、高效权威
全国免费服务热线:
18929553667
同类文章排行
  • 1
    男人一夜八次的秘诀竟然是它
  • 2
    学制酒前你必须要会的一款酒
  • 3
    办小型白酒作坊需要多少费用?
  • 4
    米酒变酸了怎么办?
  • 5
    米香型白酒的功效及常识!
  • 6
    一本机械第六代酿酒设备的优势
  • 7
    想要“喝花酒”,会酿制这个才行
  • 8
    盛唐酿酒也罗曼蒂克(附家庭制酒方法)
  • 9
    分析苦荞酒的功效与价值
  • 10
    白酒保存怎样才能历久弥香,才使利润最大化?
  • 联系我们
    唐三镜酿酒设备
    全国服务热线:18929553667

    地址:广东省广州市番禺区市桥大北路189号新业大厦4楼《唐三镜酿酒设备》
    您的位置:网站首页 >> 最新动态 >> 酿酒文化
    唐三镜酿酒技术|海棠果制作方法

    唐三镜酿酒技术|海棠果制作方法

    海棠果,口感酸甜,而且8-9月份采摘的海棠果脆实,易于保存。那么,海棠果可以泡酒吗?海棠果怎么泡酒呢?下面就由唐三镜酿酒师为大家介绍详情吧。

    一、海棠果可以泡酒吗?

    海棠果是海棠树上结的果实,口感酸甜,可以洗干净后直接吃,当然也有人拿红海棠果来泡酒喝的。


    海棠一年可采收两次鲜果:上色前既可达到食用成熟度,8-9月份采收称为“白海棠”果,口感脆实,耐冷藏贮,是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期;第二次在果实充分成熟后采收,称之为“红海棠”果,色泽鲜红夺目,红里透紫,果形美观,皮薄汁多,果肉品质上佳,鲜食酸甜可口。红海棠是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

    二、海棠果泡酒技术:

    ①用流水冲洗海棠果,并用淡盐水浸泡15分钟后,再用流水冲洗一遍,晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

    ②将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内,加冰糖

    ③将海棠果从中间对半刨开,投入玻璃罐中,边切边往罐里面投,因为果皮厚实,如果不刨开发酵很慢。

    ④把物料都投入玻璃罐后盒上盖子,不要拧紧,因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下,一周后静止发酵即可。


    三、海棠果的营养价值:

    ①每100克海棠果含热量73大卡。

    ②海棠果的花、根、果实均可入药。

    ③海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸。

    ④每100克海棠果的营养元素含量如下:胡萝卜素710微克、钾含量263毫克、维生素A 含118微克、维生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质 0.3克、维生素E含0.25毫克、脂肪0.2克,烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1为0.05毫克,锌为0.04毫克、维生素B2为0.03毫克等。

    以上便是对“海棠果制作方法”的解析,想学习了解更多纯粮白酒,果酒,药酒,黄酒,竹筒酒等酒类技术资讯,购买酿酒设备开酒坊或者想自酿自喝可以关注微信公众号:tsj-1997或者电话咨询:18929553667

    相关链接>>
    推荐产品
    您对此文有什么评论?
    类型: 意见建议 内容报错