徐永平，四川人，之前两夫妻在工地上干活，一个月也有15000元左右收入，看到一本机械新工艺酿酒多元化经营的优势且养殖成本高，想到在外不是长远之计，毅然选择创业酿酒。在公司购买一台100B设备及催陈机和宣传设备回到老家发展事业，通过串蒸工艺和混蒸方法，推出五粮酒、高粱酒、茅台风味白酒深受当地人喜欢，现在销量一个月在1万斤左右，月入5万元/月。实现了酿酒致富，他下一步就是扩大养殖规模，实现养殖、酿酒双丰收。 （技术老师：蒙钦建老师）